Beiträge von karin

  • Artischocken mit Kräuterdip ( sehr lecker )

    Zutaten:
    ------------------------------------------------------------------------


    3 Artischocken
    1 Zitronen
    1 Liter Wasser
    2 Schalotten
    250g Suppengrün
    1/2 Bund Petersilie
    1 TL Pfefferkörner, schwarz
    Salz
    150g Joghurt
    150g Creme Fraiche
    1/2 Bund Petersilie
    1 EL Dill
    1 EL Schnittlauch
    Knoblauch
    Pfeffer, Salz


    3 Portionen - 328 Kcal pro Portion
    ** - 15 min Zub. - 45 min Ges.


    Stiele der Artischocken abschneiden. Die untersten Blätter ausbrechen. Mit einer Küchenschere Spitzen der Blätter abschneiden. Je eine Scheibe Zitrone auf den Boden der Artischocken legen. Mit Küchengarn wie ein Päckchen festbinden. Wasser in einen großen Topf geben. Restliche Zitrone zufügen. Schalotten und Suppengemüse putzen. Grob zerteilt ins Wasser legen. Petersilie komplett mit Stielen, schwarze Pfefferkörner und Salz zufügen. Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Artischocken in die kochende Brühe legen. Einen kleineren Deckel zum Beschweren auf die Artischocken legen und mit dem Topfdeckel verschließen. Auf mittlere Temperatur stellen. Die Artischocken ca. 30-40 Minuten kochen. Wenn sich die mittleren Blätter leicht auszupfen lassen, sind die Artischocken gar. Aus Joghurt, Creme Fraiche, feingehackten Kräutern und Gewürzen einen Kräuterdip rühren. Gut ziehen lassen, damit sich das Aroma der Kräuter entfalten kann.

  • Nun ist die Karin auch hier im Forum

    Hallo ihr da am Bildschirm.



    Hier ist nun die lustige Karin und ich werde in Zukunft mal öfters hier vorbei schauen. Wie schon geschrieben bin ich die Karin, bin 34 Jahre alt, lebe in der Nähe von Münster auf einen grossen Bauernhof.


    Ich hatte selber mal die Idee so ein Forum zu eröffnen, aber als meine ersten User kamen, fragten sie sofort wo der Forumarzt wäre. Hat sich nicht gehalten und ich habe es wieder zu gemacht. "traurigseindrüber".


    Aber schön das es wieder einer versucht und wie ich schon gesehen habe, seit ihr ja schon viel weiter als ich gekommen bin. Ich drück euch die Daumen das es weiter hin so läuft wie ihr euch das wünscht.


    Und lasst euch von ein paar Spinner die mal in das Forum kommen nicht unter kriegen wie bei mir.

  • Immer mehr User im Forum

    Schön und Herzlichen Glückwunsch an das gesamte Team des Forums.


    Könnt stolz auf euch und eure bisherige Leistung sein, egal ob Admin, Designer oder einfacher Mod. Macht weiter so und dann wird das schon.