Beiträge von blümchen

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    * Titel der Sendung: Praxis kompakt


    * Sendername (z.B. Sat1): ZDF infokanal


    * Datum der Sendung: 02.08.2007


    * Tag der Sendung: Donnerstag


    * Start der Sendung: ) 9:30


    * Ende der Sendung: 9:45


    Showview (wenn vorhanden):


    * Kurze Beschreibung der Sendung: Die richtige Reisemedizin / Sonnenschutz für die Augen / Entzündung am Augenlid


    Die richtige Reisemedizin


    Besonders bei Reisen in tropische Länder können Impfungen anfallen, die zum Teil aus mehreren, zeitversetzten Injektionen bestehen. Daher sollte man sich mindestens sechs Wochen vor dem Urlaub um die Gesundheitsvorsorge kümmern.


    Sonnenschutz für die Augen


    Ob Schnäppchenmarkt, Drogerie oder Discounter: Sonnenbrillen gibt es an jeder Ecke zu kaufen. Doch nicht alle bieten den optimalen Schutz. Schlecht oder ungeschützt sind die Augen extrem verletzlich. Beim Kauf einer Sonnenbrille sollte man deshalb auf einige Punkte achten.


    Entzündung am Augenlid


    Das Gerstenkorn gehört zu den häufigsten entzündlichen Liderkrankungen. An jedem Augenlid befinden sich kleine Drüsen. Eine akute Entzündung einer solchen Lidranddrüse bezeichnet man als Gerstenkorn.

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    * Titel der Sendung: Die Sprechstunde


    * Sendername (z.B. Sat1): Eins Plus


    * Datum der Sendung: 02.08.2007


    * Tag der Sendung: Donnerstag


    * Start der Sendung: 15:00


    * Ende der Sendung: 15:45


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    * Kurze Beschreibung der Sendung: mit Antje-Katrin Kühnemann


    * Stenose - das verkannte Rückenleiden?
    * Neue Methoden für sanfte Haarentfernung?
    * Gesund im Flugzeug: Was passiert im Notfall?
    * Brandverletzungen - Was tun?
    * Neu entdeckt: Öle in der Sommerküche


    * Stenose - das verkannte Rückenleiden?: Krampfartige Anfälle in den Waden, im Stehen tut alles weh und das Gehen wird immer schwieriger. All das kann eine Ursache haben: Stenose - ein Verschleiß der Lendenwirbelsäule. Viele Ärzte sprechen von Rückenverschleiß. Oft wird die Krankheit einfach nicht erkannt. Doch bei der richtigen Diagnose gibt es Hilfe. Welche Therapien können helfen? Muss immer operiert werden? Und wie kann die Stenose verhindert werden?


    * Neue Methoden für sanfte Haarentfernung?: Die meisten Methoden der Haarentfernung hinterlassen oft nur Frust: Ob Rasieren, mit der Pinzette auszupfen oder per Wachspad ausreißen - schnell sind die lästigen Haare wieder da. Wer Haar wirklich dauerhaft entfernt haben will, findet nur wenige effektive Therapien: Welche neuen Behandlungsmethoden gibt es? Wie lange sind sie wirksam? Und wie teuer sind sie?



    * Gesund im Flugzeug: Was passiert im Notfall?: Schwächeanfall, Kreislaufkollaps oder sogar Herzinfarkt - gerade bei Fernreisen ist die körperliche Belastung nicht zu unterschätzen. Die medizinisch technische Ausstattung der Flugzeuge, egal ob bei Charter- oder Linienflügen, ist international geregelt, das Kabinenpersonal wird eingehend geschult. Doch ob sich im Falle eines Falles ein Arzt unter den Passagieren an Bord findet, ist keineswegs sicher. Wie sieht die Notfallversorgung im Flugzeug aus? Wie können Passagiere sich vorbereiten?



    * Brandverletzungen - Was tun?: Was gibt es Schöneres, als im Sommer zu grillen? Doch das Vergnügen kann leicht in einer Katastrophe enden. Wer Brennspiritus ins Grillfeuer gießt, riskiert einen unkontrollierten Feuerball. Opfer sind oft die Kinder. Was tun, wenn ein Unfall passiert ist? Wann muss ein Notarzt gerufen werden? Welche Möglichkeiten gibt es, um Narben zu behandeln?* Neu entdeckt: Öle in der Sommerküche: Ausschlaggebend ist das richtige Öl: Fett wie zum Beispiel Butter oder Margarine zersetzt sich bei hohen Temperaturen. Das riecht nicht nur unangenehm, sondern ist auch noch gesundheitsschädlich. Ein Geheimrezept von Spitzenköchen ist kaltgepresstes Traubenkernöl. Denn Traubenkernöl hat nicht nur den höchsten Flammpunkt aller Speiseöle, es enthält auch ein hochwirksames Bio-Flavon, das Procyanidin. Dieser Wirkstoff ist das bisher stärkste bekannte Mittel gegen freie Radikale, 20-mal stärker als das Antioxidans Vitamin C und 50-mal effektiver noch als Vitamin E.


    * Welche anderen Öle eignen sich noch zum Grillen?

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    * Titel der Sendung: Praxis Dr. Weiss


    * Sendername (z.B. Sat1): Eins Plus


    * Datum der Sendung: 02.08.2007


    * Tag der Sendung: Donnerstag


    * Start der Sendung: 14:30


    * Ende der Sendung: 15:00


    Showview (wenn vorhanden):


    * Kurze Beschreibung der Sendung: Weg mit den Krampfadern


    Weg mit den Krampfadern: Der Sommer ist vorbei - und damit auch die Zeit der schweren, müden und schmerzenden Beine. Jetzt ist der richtige Moment, das Problem mit den Venen gezielt anzugehen.
    Denn Krampfadern, ob mit Laser oder als klassische Operation, sollten im Winterhalbjahr behandelt werden.


    Der Blutstau in den Beinen sollte in jedem Fall ernst genommen werden. Unbehandelt droht eine ernsthafte Venenerkrankung. Das kann zu offenen Beinen oder lebensgefährlichen Thrombosen führen.


    SWR-Hausarzt Dr. Thomas Weiss stellt im Gespräch mit Experten die unterschiedlichen Möglichkeiten der Behandlung vor.


    Weiteres Thema: Spiraldynamik gegen Rückenschmerzen

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    * Titel der Sendung: QUIVIVE


    * Sendername (z.B. Sat1): Eins Plus


    * Datum der Sendung: 02.08.2007


    * Tag der Sendung: Donnerstag


    * Start der Sendung: 13:45


    * Ende der Sendung: 14:30


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    * Kurze Beschreibung der Sendung: Im Blickpunkt: Problemfall Ellbogen

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    * Titel der Sendung: HAUPTSACHE GESUND


    * Sendername (z.B. Sat1): Eins Plus


    * Datum der Sendung: 02.08.2007


    * Tag der Sendung: Donnerstag


    * Start der Sendung: 13.00


    * Ende der Sendung: 13.45


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    * Kurze Beschreibung der Sendung: Heilen mit Milch und Molke


    Schon Kleopatra soll ihre Schönheit den ausgiebigen Bädern in Eselsmilch verdankt haben. Milch wird also seit je her vielseitig verwendet. "HAUPTSACHE GESUND" nimmt die unglaubliche Sortenvielfalt von Milch und Milchprodukten unter die Lupe.
    Das MDR-Gesundheitsmagazin geht dabei unter anderem den Fragen nach: Woran erkennt man einen guten Joghurt? Was taugt die "Extraportion Milch" im Schokoriegel? Wie macht man einen Quarkwickel gegen Venenleiden?


    "HAUPTSACHE GESUND" zeigt zudem, wie Stutenmilch gegen Hautkrankheiten eingesetzt wird und erklärt, warum sich die exotische Büffelmilch durch einen geringen Cholesteringehalt auszeichnet. Da Milch manchen Leuten auch Magenschmerzen und Verdauungsprobleme machen kann, gibt es auch Tipps für Menschen mit einer Laktose-Intoleranz.

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    * Titel der Sendung: Visite Spezial


    * Sendername (z.B. Sat1): Eins Plus


    * Datum der Sendung: 02.08.2007


    * Tag der Sendung: Donnerstag


    * Start der Sendung: 12:15


    * Ende der Sendung: 13:00


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    * Kurze Beschreibung der Sendung: Fit im Sommer - gesund durch Wasser


    Themen u.a.:


    * Wasserqualität im Norden
    * Der Sprung ins kalte Wasser: Schwimmkurse für Erwachsene
    * Rausch der Tiefe: Gesundheitscheck für Taucher
    * Notfall auf hoher See: Mit dem Rettungsschiff im Einsatz
    * Wasser: Trinken mit Vernunft

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    * Titel der Sendung: Service aktuell : Gesundheit


    * Sendername (z.B. Sat1): Eins Plus


    * Datum der Sendung: 02.08.2007


    * Tag der Sendung: Donnerstag


    * Start der Sendung: 12:00


    * Ende der Sendung: 12:15


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    * Kurze Beschreibung der Sendung: Chip im Auge - der Traum vom Licht


    Dass Blinde wieder Licht und Dunkel unterscheiden können, ist das große Ziel der Augenmediziner weltweit. Ein Traum? Eine Vision? Ein unerreichbares Ziel?
    Drei mal drei Millimeter misst er und ist so dünn wie ein Haar: ein winziger Chip, den Tübinger Ärzte Blinden als Sehhilfe implantieren. Exakt 1540 Fotozellen samt Elektronik sitzen auf dem Miniplättchen.


    Prof. Dr. Eberhart Zrenner, Ärztlicher Direktor der Augenklinik II des Universitätsklinikums in Tübingen und zugleich Projektleiter der Forschergruppe "Chip im Auge", ist von den Zukunftsmöglichkeiten der Chipimplantate überzeugt. Die mikroelektronischen Sehhilfen, die wie eine elektronische Netzhaut funktionieren, eröffnen eine hoffnungsvolle Perspektive, so Prof. Zrenner.Ersten Patienten mit der Netzhauterkrankung Retinitis pigmentosa wurde der kleine Chip bereits eingesetzt. Alle Operationen verliefen bislang unproblematisch, doch nur etwa die Hälfte brachte nachweislich Seherfolge. Die Betroffenen konnten erstmals wieder erkennen, wo sich ein Fenster als Lichtquelle befand. Ebenso konnten die Patienten auf einer hellen Tischdecke lokalisieren, wo ein heller und wo ein dunkler Teller stand.


    In Service Aktuell: Gesundheit berichtet der Tübinger Augenmediziner über erste Ergebnisse einer Pilotstudie sowie über den Fortgang der erfolgsversprechenden Forschungsarbeiten

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    * Titel der Sendung: körper & psyche


    * Sendername (z.B. Sat1): ZDF infokanal


    * Datum der Sendung: 01.08.2007


    * Tag der Sendung: Mittwoch


    * Start der Sendung: 14:30


    * Ende der Sendung: 14:45


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    * Kurze Beschreibung der Sendung:


    Lachen macht gesund / Trocken durch die Nacht / Frühkindliches Stottern
    Lachen macht gesund


    Die Schulmedizin steht der gesundheitsfördernden Wirkung des Lachens positiv gegenüber. Ein Grund, weshalb fast überall in Deutschland in Krankenhäusern Klinikclowns eingesetzt werden: Sie sorgen dafür, dass der Körper entzündungshemmende Hormone bildet, die Immunabwehr gestärkt wird. Lachen macht Menschen belastungsfähiger.


    Trocken durch die Nacht


    Das nächtliche Einnässen, medizinisch Enuresis nocturna, ist nach Allergien die zweithäufigste Erkrankung im Kindesalter. Es ist für die Kinder mit einem hohen Leidensdruck verbunden. Sie schämen sich oder sind verärgert, fühlen sich "anders" und versuchen, das Einnässen zu verheimlichen.


    Frühkindliches Stottern


    Das Lidcombe-Programm ist ein Therapieverfahren bei frühkindlichem Stottern. Aktuelle Studien zeigten, dass etwa zwei Drittel der behandelten Kinder ihr Stottern vollständig verloren hab

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    * Titel der Sendung: Die Sprechstunde


    * Sendername (z.B. Sat1): Eins Plus


    * Datum der Sendung: 01.08.2007


    * Tag der Sendung: Mittwoch


    * Start der Sendung: 11:00


    * Ende der Sendung: 11:45


    Showview (wenn vorhanden):


    * Kurze Beschreibung der Sendung: mit Dr. med. Antje-Katrin Kuehnemann


    * Stenose - das verkannte Rückenleiden?
    * Neue Methoden für sanfte Haarentfernung?
    * Gesund im Flugzeug: Was passiert im Notfall?
    * Brandverletzungen - Was tun?
    * Neu entdeckt: Öle in der Sommerküche


    * Stenose - das verkannte Rückenleiden?: Krampfartige Anfälle in den Waden, im Stehen tut alles weh und das Gehen wird immer schwieriger. All das kann eine Ursache haben: Stenose - ein Verschleiß der Lendenwirbelsäule. Viele Ärzte sprechen von Rückenverschleiß. Oft wird die Krankheit einfach nicht erkannt. Doch bei der richtigen Diagnose gibt es Hilfe. Welche Therapien können helfen? Muss immer operiert werden? Und wie kann die Stenose verhindert werden?


    * Neue Methoden für sanfte Haarentfernung?: Die meisten Methoden der Haarentfernung hinterlassen oft nur Frust: Ob Rasieren, mit der Pinzette auszupfen oder per Wachspad ausreißen - schnell sind die lästigen Haare wieder da. Wer Haar wirklich dauerhaft entfernt haben will, findet nur wenige effektive Therapien: Welche neuen Behandlungsmethoden gibt es? Wie lange sind sie wirksam? Und wie teuer sind sie?


    * Gesund im Flugzeug: Was passiert im Notfall?: Schwächeanfall, Kreislaufkollaps oder sogar Herzinfarkt - gerade bei Fernreisen ist die körperliche Belastung nicht zu unterschätzen. Die medizinisch technische Ausstattung der Flugzeuge, egal ob bei Charter- oder Linienflügen, ist international geregelt, das Kabinenpersonal wird eingehend geschult. Doch ob sich im Falle eines Falles ein Arzt unter den Passagieren an Bord findet, ist keineswegs sicher. Wie sieht die Notfallversorgung im Flugzeug aus? Wie können Passagiere sich vorbereiten?


    * Brandverletzungen - Was tun?: Was gibt es Schöneres, als im Sommer zu grillen? Doch das Vergnügen kann leicht in einer Katastrophe enden. Wer Brennspiritus ins Grillfeuer gießt, riskiert einen unkontrollierten Feuerball. Opfer sind oft die Kinder. Was tun, wenn ein Unfall passiert ist? Wann muss ein Notarzt gerufen werden? Welche Möglichkeiten gibt es, um Narben zu behandeln?* Neu entdeckt: Öle in der Sommerküche: Ausschlaggebend ist das richtige Öl: Fett wie zum Beispiel Butter oder Margarine zersetzt sich bei hohen Temperaturen. Das riecht nicht nur unangenehm, sondern ist auch noch gesundheitsschädlich. Ein Geheimrezept von Spitzenköchen ist kaltgepresstes Traubenkernöl. Denn Traubenkernöl hat nicht nur den höchsten Flammpunkt aller Speiseöle, es enthält auch ein hochwirksames Bio-Flavon, das Procyanidin. Dieser Wirkstoff ist das bisher stärkste bekannte Mittel gegen freie Radikale, 20-mal stärker als das Antioxidans Vitamin C und 50-mal effektiver noch als Vitamin E.


    * Welche anderen Öle eignen sich noch zum Grillen?

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    * Titel der Sendung: Praxis Dr. Weiss


    * Sendername (z.B. Sat1): Eins Plus


    * Datum der Sendung: 01.08.2007


    * Tag der Sendung: Mittwoch


    * Start der Sendung: 10:30


    * Ende der Sendung: 11:00


    Showview (wenn vorhanden):


    * Kurze Beschreibung der Sendung: Weg mit den Krampfadern


    Weg mit den Krampfadern: Der Sommer ist vorbei - und damit auch die Zeit der schweren, müden und schmerzenden Beine. Jetzt ist der richtige Moment, das Problem mit den Venen gezielt anzugehen.
    Denn Krampfadern, ob mit Laser oder als klassische Operation, sollten im Winterhalbjahr behandelt werden.


    Der Blutstau in den Beinen sollte in jedem Fall ernst genommen werden. Unbehandelt droht eine ernsthafte Venenerkrankung. Das kann zu offenen Beinen oder lebensgefährlichen Thrombosen führen.


    SWR-Hausarzt Dr. Thomas Weiss stellt im Gespräch mit Experten die unterschiedlichen Möglichkeiten der Behandlung vor.


    Weiteres Thema: Spiraldynamik gegen Rückenschmerzen

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    * Titel der Sendung: QUIVIVE


    * Sendername (z.B. Sat1): Eins Plus


    * Datum der Sendung: 01.08.2007


    * Tag der Sendung: Mittwoch


    * Start der Sendung: 9:45


    * Ende der Sendung: 10:30


    Showview (wenn vorhanden):


    * Kurze Beschreibung der Sendung: Im Blickpunkt: Problemfall Ellbogen

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    * Titel der Sendung: Volle Kanne - Service täglich


    * Sendername (z.B. Sat1): ZDF


    * Datum der Sendung: 31.07.2007


    * Tag der Sendung: Dienstag


    * Start der Sendung: 9:05


    * Ende der Sendung: 10:30


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    * Kurze Beschreibung der Sendung: mit Ingo Nommsen


    Themen,

    Heute zu Gast im Studio: ZDF-Moderator Dietmar Ossenberg. Der studierte Politikwissenschaftler und Soziologe übernahm im Juli 1992 die Leitung der ZDF-Redaktion des Magazins ?auslandsjournal?, welche er bis Ende 1993 inne hatte. Anschließend leitete er bis 2001 das Aus-landsstudio in Kairo. Zudem präsentiert er bei besonderen Anlässen wie Kriege und Krisen die Sondersendung ?ZDF spezial?. Für die zweiteilige Nahaufnahme ?Abenteuer Asien ? Der Traum von der Weltspitze? hat Dietmar Ossenberg gemeinsam mit Journalist Klaus-Peter Siegloch den asiatischen Kontinent bereist ? von Indien über Singapor, China, Hong-kong, Taiwan, Südkorea und Japan. Die erfahrenen Auslandskorrespon-denten zeigen den Alltag in den Metropolen, aber auch das Leben auf dem Lande.

    Top-Thema - Was tun nach Unfall


    Einfach lecker - Mettklößchen auf Sommergemüse
    Kochen mit Armin Roßmeier


    Auszeit - Mini-Gugelhupf von Konditormeister Heinemann

    Tierisch prominent - Sandy (No Angels) mit Haustier


    PRAXIS Tipps - Computergestützte Halschirurgie


    PRAXIS täglich - Gefahr durch Solarien?

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    * Titel der Sendung: Volle Kanne - Service täglich


    * Sendername (z.B. Sat1): ZDF


    * Datum der Sendung: 30.07.2007


    * Tag der Sendung: Montag


    * Start der Sendung: 9:05


    * Ende der Sendung: 10:30


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    * Kurze Beschreibung der Sendung: mit Ingo Nommsen


    Themen


    Heute zu Gast im Studio: Musiker Ben & Kate. Sie haben sich beim Fi-nale zu ?Germany?s next Topmodel? kennen gelernt und dabei hat es ge-funkt. Inzwischen sind der bekannte ?Bravo TV?-Moderator und die Pop-sängerin verlobt. Durch seinen Hit ?Engel? wurde der Berliner 2002 bun-desweit bekannt. Anschließend arbeitete er vor allem als Moderator di-verser Chartshows. Die Engländerin Kate Hall erregte dank Produzent Alex Christensen (U96) in Deutschland für Aufsehen. Mit Hits wie ?Is there anybody out there? und ?I feel so real? stürmte sie die Hitparaden.


    Top-Thema - Abzocke im Netz


    Einfach lecker - Spanische Paella ? Kochen mit Armin Roßmeier


    Clever einkaufen - Gesichtscremes im Test

    Tierisch prominent - Margot & Maria Hellwig mit Haustier


    PRAXIS täglich - Anaphylaktischer Schock

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    * Titel der Sendung: HAUPTSACHE GESUND


    * Sendername (z.B. Sat1): Eins Plus


    * Datum der Sendung: 01.08.2007


    * Tag der Sendung: Mittwoch


    * Start der Sendung: 09:00


    * Ende der Sendung: 09:45


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    * Kurze Beschreibung der Sendung: Heilen mit Milch und Molke


    Schon Kleopatra soll ihre Schönheit den ausgiebigen Bädern in Eselsmilch verdankt haben. Milch wird also seit je her vielseitig verwendet. "HAUPTSACHE GESUND" nimmt die unglaubliche Sortenvielfalt von Milch und Milchprodukten unter die Lupe.
    Das MDR-Gesundheitsmagazin geht dabei unter anderem den Fragen nach: Woran erkennt man einen guten Joghurt? Was taugt die "Extraportion Milch" im Schokoriegel? Wie macht man einen Quarkwickel gegen Venenleiden?


    "HAUPTSACHE GESUND" zeigt zudem, wie Stutenmilch gegen Hautkrankheiten eingesetzt wird und erklärt, warum sich die exotische Büffelmilch durch einen geringen Cholesteringehalt auszeichnet. Da Milch manchen Leuten auch Magenschmerzen und Verdauungsprobleme machen kann, gibt es auch Tipps für Menschen mit einer Laktose-Intoleranz.

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    * Titel der Sendung: Visite Spezial


    * Sendername (z.B. Sat1): EinsPlus


    * Datum der Sendung: 01.08.2007


    * Tag der Sendung: Mittwoch


    * Start der Sendung: 08:15


    * Ende der Sendung: 09:00


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    * Kurze Beschreibung der Sendung: Fit im Sommer - gesund durch Wasser


    Themen


    * Wasserqualität im Norden
    * Der Sprung ins kalte Wasser: Schwimmkurse für Erwachsene
    * Rausch der Tiefe: Gesundheitscheck für Taucher
    * Notfall auf hoher See: Mit dem Rettungsschiff im Einsatz
    * Wasser: Trinken mit Vernunft

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    * Titel der Sendung: Die Sprechstunde


    * Sendername (z.B. Sat1): Eins Plus


    * Datum der Sendung: 31.07.2007


    * Tag der Sendung: Dienstag


    * Start der Sendung: 07:00


    * Ende der Sendung: 07:45


    Showview (wenn vorhanden):


    * Kurze Beschreibung der Sendung: mit Dr. med. Antje-Katrin Kuehnemann


    * Stenose - das verkannte Rückenleiden?
    * Neue Methoden für sanfte Haarentfernung?
    * Gesund im Flugzeug: Was passiert im Notfall?
    * Brandverletzungen - Was tun?
    * Neu entdeckt: Öle in der Sommerküche


    * Stenose - das verkannte Rückenleiden?: Krampfartige Anfälle in den Waden, im Stehen tut alles weh und das Gehen wird immer schwieriger. All das kann eine Ursache haben: Stenose - ein Verschleiß der Lendenwirbelsäule. Viele Ärzte sprechen von Rückenverschleiß. Oft wird die Krankheit einfach nicht erkannt. Doch bei der richtigen Diagnose gibt es Hilfe. Welche Therapien können helfen? Muss immer operiert werden? Und wie kann die Stenose verhindert werden?


    * Neue Methoden für sanfte Haarentfernung?: Die meisten Methoden der Haarentfernung hinterlassen oft nur Frust: Ob Rasieren, mit der Pinzette auszupfen oder per Wachspad ausreißen - schnell sind die lästigen Haare wieder da. Wer Haar wirklich dauerhaft entfernt haben will, findet nur wenige effektive Therapien: Welche neuen Behandlungsmethoden gibt es? Wie lange sind sie wirksam? Und wie teuer sind sie?


    * Gesund im Flugzeug: Was passiert im Notfall?: Schwächeanfall, Kreislaufkollaps oder sogar Herzinfarkt - gerade bei Fernreisen ist die körperliche Belastung nicht zu unterschätzen. Die medizinisch technische Ausstattung der Flugzeuge, egal ob bei Charter- oder Linienflügen, ist international geregelt, das Kabinenpersonal wird eingehend geschult. Doch ob sich im Falle eines Falles ein Arzt unter den Passagieren an Bord findet, ist keineswegs sicher. Wie sieht die Notfallversorgung im Flugzeug aus? Wie können Passagiere sich vorbereiten?


    * Brandverletzungen - Was tun?: Was gibt es Schöneres, als im Sommer zu grillen? Doch das Vergnügen kann leicht in einer Katastrophe enden. Wer Brennspiritus ins Grillfeuer gießt, riskiert einen unkontrollierten Feuerball. Opfer sind oft die Kinder. Was tun, wenn ein Unfall passiert ist? Wann muss ein Notarzt gerufen werden? Welche Möglichkeiten gibt es, um Narben zu behandeln?* Neu entdeckt: Öle in der Sommerküche: Ausschlaggebend ist das richtige Öl: Fett wie zum Beispiel Butter oder Margarine zersetzt sich bei hohen Temperaturen. Das riecht nicht nur unangenehm, sondern ist auch noch gesundheitsschädlich. Ein Geheimrezept von Spitzenköchen ist kaltgepresstes Traubenkernöl. Denn Traubenkernöl hat nicht nur den höchsten Flammpunkt aller Speiseöle, es enthält auch ein hochwirksames Bio-Flavon, das Procyanidin. Dieser Wirkstoff ist das bisher stärkste bekannte Mittel gegen freie Radikale, 20-mal stärker als das Antioxidans Vitamin C und 50-mal effektiver noch als Vitamin E.


    * Welche anderen Öle eignen sich noch zum Grillen?