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* Titel der Sendung: HAUPTSACHE GESUND
* Sendername (z.B. Sat1): MDR
* Datum der Sendung: 19.07.2007
* Tag der Sendung: Donnerstag
* Start der Sendung: 21:00
* Ende der Sendung: 21:45
Showview (wenn vorhanden):
* Kurze Beschreibung der Sendung: Fritz Bohne
Heilkräfte in Schrot und Korn
?Der Mensch lebt nicht von Brot allein? ist zwar eine Binsenweisheit, doch ohne Brot geht es auch nicht. Fünfundachtzig Kilogramm Brot isst jeder Deutsche im Jahr. Damit stillt er nicht nur seinen Hunger, sondern er gibt auch seiner Gesundheit eine größere Chance. Unser täglich Brot ist reich an Vitaminen, an Mineral- und Ballaststoffen und Eiweißen
Die Kohlenhydrate sind regelrechte Energielieferanten für den Körper, die Ballaststoffe beugen Herzinfarkt und Arterienverkalkung vor und sollen vor Darmkrebs schützen. Wichtig ist allerdings aus welchem Mehl Brot gebacken wird. Welche Getreidesorte muss es sein?
Welche Stoffe, zum Beispiel das giftige Mutterkorn, muss der Müller heraus mahlen und welche sind zu erhalten? Was macht ein Mehl backfähig? Reichen Salz, Mehl, Wasser und Hefe um gesunde und geschmackvolle Brötchen herzustellen?
Woraus besteht der ?Einheitsbrei? den die Angestellten im Supermarkt zu Brötchen verarbeiten und was ist von Nahrungsergänzungsmitteln in Backwaren zu halten?
Fachleute und Experten haben für die Zuschauer wieder verblüffende Antworten auf Ihre Fragen parat.
