Ein halbes gegartes Hähnchenbrustfilet und 50 Gramm Spargel kleinschneiden. Mit zwei Teelöffel Salatcreme, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Süßstoff und gehackter Petersilie mischen.
Einige Salatblätter auf eine Scheibe Vollkornbrot legen und den Geflügelsalat darauf verteilen.
50 Gramm Gurke schälen, in Scheiben schneiden, rundherum legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
