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* Titel der Sendung: vivo
* Sendername (z.B. Sat1): 3sat
* Datum der Sendung: 28.01.2007
* Tag der Sendung: Sonntag
* Start der Sendung: 5:30
* Ende der Sendung: 6:00
Showview (wenn vorhanden):
* Kurze Beschreibung der Sendung: Thema: Ernährungstrends - Zukunft der Ernährung
Magazin
Wiederholung vom 27.01.2007, 17:30
Moderation: Annabelle Mandeng
Eine gesunde Ernährung steigert die Lebensqualität und somit auch die Lebenserwartung. Doch wie sieht eine gesunde Ernährung heutzutage aus? Und was sind die Ernährungstrends der Zukunft? Werden Geschmack und Farbe der Lebensmitteln von "Nanopartikeln" bestimmt werden? "vivo" geht der Frage nach, wohin sich die Kultur des Essens und Trinkens entwickeln wird.
"vivo"-Porträt: Eckhart Brandt setzt sich seit Jahren für die Erhaltung von alten Obstsorten ein. Das von ihm ins Leben gerufene "Boomgarten"(Baumgarten)-Projekt fördert Sorten, die seit Jahrhunderten besonders gut an Klima und Boden angepasst sind und deshalb ohne viel Chemie überleben können. Zudem bilden die vergessenen Pflaumen, Birnen und Kirschsorten einen wertvollen Genpool für neue Züchtungen.
"vivo"-Tipp: "vivo" hat sich die Palette alter Obst- und Gemüsesorten angesehen und gibt Empfehlungen für alle, die die Zukunft des Geschmacks auch in der Vergangenheit suchen.
"vivo"-On-Reportage: Seitdem manche Hotels über 40 Wassersorten anbieten, ist auch hier Expertentum gefragt. Eine der neueren Berufsbezeichnungen ist "Mineralwasser-Sommelier". "vivo"-On-Reporter Gregor Steinbrenner begleitet einen solchen Wasserverkoster bei der Arbeit und fragt, ob man die jeweilige Menge von Natrium, Eisen und Sulfaten tatsächlich schmecken kann.
