für 4 Portionen:
Zutaten:
2 große Salatgurken
3 Paprikaschoten
Salz
Pfeffer
Kümmel (gemahlen)
etwas Öl
Zubereitung:
-Öl in einen großen Topf erhitzen
-Gurken in Würfel schneiden und im heißen Öl anschmoren
- Salz dazugeben, damit das Wasser entzogen wird, Deckeldrauf
-Paprika aushüllen, würfeln und in den Topf geben
-Pfeffer und Kümmel dazugeben
-bei geschlossenem Topf gut kochen (ca 15. min)
- nachwürzen je nach Geschmack ... ich mach immer sehr viel Kümmel rein
Wer es deftiger und nicht nur vegetarisch mag schnippelt sich noch gewürfelte Mettenden mit ran ... aber dann achtung beim salzen
Na dann Mahlzeit.
