Für den Teig:
- 250g Butter
- 200g Zucker
- 5 Eier
- 400g Mehl
- 3 gestr. Teel. Backpulver
- 1 Pk. Vanillinzucker
Für den Belag:
- 100g Zucker (am besten brauner Rohrzucker)
- 100g Mandeln
- 100g Butter
Teigzubereitung:
Butter, Zucker und Eier gut schaumig rühren, dann das Mehl und die restlichen Zutaten unterrühren, Mixer, höchste Stufe , 2-3 Minuten.
Teig auf ein gefettetes (oder mit Bachpapier ausgelegtes) Backblech (ca. 40x50cm) streichen. Zucker und Mandelblätter auf den Teig geben, Butter in kleinen Flöckchen darüber geben.
Backen:
- mittlere Schiene bei etwa 200°C 15-20 Minuten
Geht schnell und ist lecker...
