Die Feigen sind reif

Hallo,
die Feigen reifen schneller, als ich sie verarbeiten kann.
Ich koche Marmelade oder lege auch gerne welche auf den Grill. Sie schmecken so köstlich zu einem Steak.
Aber was mache ich mit den restlichen Früchten? Ich interessiere mich für Eure Rezepte
und sage schon mal
Liebe Grüße vom Bodensee,
Marita

Hallo Bärbel,
die Feigen mit Schinken und Käse umwickeln und ab in den Backofen, das hört sich super an. Das werde ich vielleicht heute schon ausprobieren.
Wodka ist nicht mein Fall.
Schade, dass Euer Baum nicht mehr da ist. Vielleicht treibt er ja wieder aus. Diese Erfahrung haben wir schon gemacht.
Liebe Grüße vom Bodensee,
Marita

Hallo Manu1964,
ja, so geht es uns mit den Feigen auch. Die Bäume, es sind drei, tragen immer in Hülle und Fülle.
Deshalb danke ich Dir ganz herzlich für Dein Rezept aus Portugal.
Diesen Salat kann ich mit wunderbar vorstellen. Dein Rezept werde ich mir gleich ausdrucken.
Nicht nur uns schmecken die Feigen, wie Du auf diesem Foto sehen kannst, sondern auch den Tieren.
Liebe Grüße vom Bodensee,
Marita

Hallo
das hört sich auch sehr lecker an. Bei dieser Feigenmenge kann alles, ob italienisch oder portugiesisch, ausprobiert werden.

Marita

Hallo
mangels Masse, sprich Parmesan oder Feta, gab es Schwarzwälder Schinken dazu.Ich habe meine letzte Schüssel Feigen geerntet und nach dem portugiesischen Rezept den Salat zubereitet. Die Walnüsse waren das Tüpfelchen vom i.
Es hat allen super geschmeckt. Danke Euch,
Ciao Marita

Hallo Manu,
wenn Du die Rouladen anbrätst, kannst Du Suppengrün, also Lauch, Zwiebel, Sellerie, Gelbe Rüben, in kleine Stücke schneiden und mit in den Bratentopf legen. Gib einen guten Esslöffel Tomatenmark dazu. Alles nochmal gut rühren und anrösten.
Danach mit Wasser ablöschen und den Rouladentopf mit Wasser auffüllen. Die Rouladen und das Gemüse sollten leicht mit Flüssigkeit bedeckt sein. Wenn Du Lorbeerblätter hast, lege eines mit dazu. Ein paar Pfefferkörner in den Topf und natürlich Salz.
Deckel drauf und alles bei mittlerer Hitze schmoren. Je länger, je besser!
Vor dem Servieren das Gemüse passieren, Du kanst die Stücke auch ganz lassen, etwas Speisestärke mit kalter Milch oder Wasser anrühren und in die heiße Sosse einrühren. Noch einmal aufkochen, abschmecken, fertig.

Eine ganz tolle, super einfache Sosse kannst Du grundsätzlich mit Soja-Sauce herstellen. Besorge Dir aus dem Asia-Shop helle Soja-Sauce, am besten die Perl River Bridge. Diese bekommst Du literweise im Laden.
Steak oder anderes Fleich in der Pfanne braten, ohne Salz ist wichtig. Das schnell gebratene Fleisch aus der Pfanne nehmen. Die Sojasauce in die heiße Fleischpfanne geben, ganz kurz aufkochen und mit Sahne oder Kaffeemilch abschmecken. Das fertig gebratene Fleisch noch einmal kurz in diese fertige Sosse legen und ab auf den Tisch.
Wichtig ist wirklich, dass Du kein extra Salz dazu gibst, denn die Sojasauce ist salzig.
Probiers mal.
Liebe Grüße vom Bodensee,
Marita

Hallo Eike,
bist Du das auf dem Foto mit Deinem Papa?
Also, das mit der Soja-Sauce ist ganz toll. Übrigens passen auch kurz angebratene Feigen oder anderes Obst zu dieser Sauce und einem Steak.
Auf dem Vollmond sehe ich auch unser Grundstück. Vor einigen Jahren bekamen wir von unseren Kindern ein paar tausend Quadratmeter Grundstück geschenkt. Dieses ist ungefähr in der unteren linken Hälfte, also etwa halb acht auf der Uhr.
Es gibt eine Organisation, die berechtigt ist, Grundstücke zu verkaufen. Also, wenns uns hier unten zu eng wird...!
Liebe Grüße vom See,
Marita

Ach Eike,
das Bild ist wunderschön.
Alles ist so unvorstellbar traurig.
Egal, wo wir hier schreiben, in diesem Fall in der Ernährungsecke, immer wieder kommen wir zu unserem Thema: Die unendliche Trauer und unser Verlust.
Aber so ist es halt, auch während des Kochens, Essens, Singens, Wanderns; in den Gedanken sind unsere geliebten Menschen bei uns. Sie sind letzten Endes unser Thema Nr.1.
Liebe Grüße an Dich und Hundi,
Marita