Amerikanische Pfannkuchen
Zutaten:
100 g Weizenvollkornmehl
1/2 l Milch
1 Sp./Schuss Salz
4 Eier
40 g gemahlene Kürbiskerne
60 g Butter
4 El. Öl
60 g Kürbiskerne
8 El. Ahornsirup
Zimt
Zubereitung:
Aus den angegebenen Zutaten einen Teig rühren und 30 Minuten stehen
lassen.
Butter und Öl zusammen erhitzen und darin nacheinander acht
Pfannkuchen backen.
Die noch feuchte Oberseite der Pfannkuchen jeweils vor dem Wenden mit
Kürbiskernen bestreuen.
Pfannkuchen auf Teller geben, mit Sirup beträufeln und mit Zimt
bestäuben.
