Zutaten:
Kartoffeln (festkochend)
Zucchini
Hackfleisch
Tomatenmark
1 Becher Sahne
Zwiebel
Pfeffer, Salz, Paprika
Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und kochen
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln anbraten. Zucchini putzen und in Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln in die heiße Pfanne geben, scharf anbraten, anschließend das Hackfleisch hinzugeben und alles zusammen garen lassen.
Wenn die Kartoffeln gar sind, abgiessen und den Pfanneninhalt zu den Kartoffeln in den (großen) Topf geben. Tomatenmark und Sahne hinzugeben, mit Gewürzen abschmecken und noch fünf Minuten schmoren lassen.
Alternativ kann man auch einen Auflauf daraus machen. Die Kartoffeln in eine Auflaufform geben, den Pfanneninhalt gleichmäßig darüber verteilen, Tomatenmark und Sahne mischen, mit Gewürzen abschmecken und in die Auflaufform geben. Anschließend mit geriebenem Käse bestreuen und ab in den Backofen 
