E Nummern

    Bezeichnung:

    E Nummern ( werden immer beliebter bei Lebensmittelhersteller )


    Beschreibung:

    E-NR. NAME Bemerkungen
    100 Kurkumin Gewinnung aus der Gelbwurz, färbt Curry, Senf, Margarine
    101 Riboflavin Vitamin B2
    102 Tartrazin allergienauslösender Stoff
    104 Chinolingelb allergienauslösender Stoff
    110 Gelborange S allergienauslösender Stoff
    120 Echtes Karmin Lebensmittelfarbstoff aus zu Pulver zermahlene weibliche Koschenilleläuse. Allergische Reaktionen möglich
    122 Azorubin allergienauslösender Stoff
    123 Amaranth allergienauslösender Stoff. Ist in den USA seit 1976 wegen Verdacht auf krebsfördernde Wirkung verboten
    124 Cochenillerot A allergienauslösender Stoff
    127 Erythrosin wird verdächtigt das hyperkinetische Syndrom auszulösen. Eine Förderung der Brustkrebs- entstehung ist möglich. Nur noch in Lippenstiften, Cocktail- und Kaiserkirschen zugelassen.
    128 Rot 2G allergienauslösender Stoff
    129 Allurarot AC allergienauslösender Stoff. In niedriger Dosis erbgutschädigend.
    131 Patentblau V
    132 Indigotin I
    133 Brillantblau FCF
    140 Chlorophylle, Chlorophylline natürliche Farbstoffe des Blattgrüns
    141 kupferhaltige Komplexe der Chlorophylle, Chlorophylline werden künstlich aus Chlorophyll hergestellt
    142 Grün S
    150a Einfaches Zuckerkulör wird aus Invertzucker, Traubenzucker oder Zucker hergestellt
    150b Sulfitlaugen-Zuckerkulör wird aus Invertzucker, Traubenzucker oder Zucker hergestellt
    150c Ammoniak-Zuckerkulör wird aus Invertzucker, Traubenzucker oder Zucker hergestellt
    150d Ammonsulfit-Zuckerkulör wird aus Invertzucker, Traubenzucker oder Zucker hergestellt
    151 Brillantschwarz BN allergienauslösender Stoff
    153 Pflanzenkohle Herstellung aus Pflanzenasche
    154 Braun FK bei höheren Dosierungen im Verdacht, innere Organe zu schädigen.
    155 Braun HT allergienauslösender Stoff. Ein Teil des Farbstoffes wird in Nieren und Lymphgefäßen eingelagert. Zugelassen für max. 50 mg/kg bzw. 50 mg/l.
    160a Carotine Pflanzenextrakte oder synthetisch - gelten als unbedenklich
    160b Annatto; Bixin; Norbixin ölige und wässrige Extrakte von Samen - gelten als unbedenklich
    160c Paprikaextrakt; Capsanthin; Capsorubin Farbstoffe aus der roten Paprikaschote - gilt als unbedenklich
    160d Lycopin Tomaten, Orangen oder synthetisch - gilt als unbedenklich
    160e Beta-apo-8'-Carotinal (C 30)
    160f Beta-apo-8'-Carotinsäure-Ethylester (C 30) kommt in Gras, Orangen, Leber vor
    161b Lutein natürliche Farbstoffe, der aus Algen und Brennnesseln gewonnen wird
    161g Canthaxanthin synthetischer Farbstoff - Verdacht auf Leberschäden - vom häufigen Verzehr abzuraten. Kann außerdem zu Sehstörungen führen (wurde in Bräunungspillen verboten). Die WHO befürchtet, dass C. Leberschäden verursacht.
    162 Beetenrot natürliche Farbstoffe aus der Wurzel der roten Rübe
    163 Anthocyane natürlicher Farbstoff aus Schalen der roten Weintrauben, Holunder, Preiselbeeren und Rotkohl
    170 Calciumcarbonat mineralische Pigmente - gilt als unbedenklich
    171 Titandioxid mineralische Pigmente - gilt als unbedenklich
    172 Eisenoxide und Eisenhydroxide mineralische Pigmente - gelten als unbedenklich
    173 Aluminium für Alzheimer Patienten bedenklich
    174 Silber in geringen Mengen unbedenklich - mehrere Gramm wirken giftig
    175 Gold vom häufigen Verzehr ist abzuraten (Haarausfall, Nierenschäden, Hautveränderungen)
    180 Litholrubin BK; Aluminiumlacke allergienauslösender Stoff (nur in essbarer Käserinde und Make-up)
    200 Sorbinsäure gilt als unbedenklich (werden im Körper wie Fettsäuren abgebaut)
    202 Kaliumsorbat gilt als unbedenklich
    203 Calciumsorbat gilt als unbedenklich
    210 Benzoesäure vom häufigen Verzehr ist abzuraten - allergische Reaktionen sind möglich, besonders bei Personen, die empfindlich auf Azetylsalicylsäure (ASS) reagieren.
    Benzoesäure ist in Hunde- und Katzenfutter verboten, da bereits geringe Mengen zum Tod führen können.
    211 Natriumbenzoat
    212 Kaliumbenzoat
    213 Calciumbenzoat
    214 Ethyl-p-hydroxybenzoat allergienauslösender Stoff
    215 Natriumethyl-p-hydroxybenzoat allergienauslösender Stoff
    216 Propyl-p-hydroxybenzoat allergienauslösender Stoff
    217 Natriumpropyl-p-hydroxybenzoat allergienauslösender Stoff
    218 Methyl-p-hydroxybenzoat allergienauslösender Stoff
    219 Natriummethyl-p-hydroxybenzoat allergienauslösender Stoff
    220 Schwefeldioxid kann zu Kopfschmerzen, Übelkeit, Durchfall und schweren Asthmaanfällen führen (besonders nach Weingenuss) zerstören Vitamin B1 und Biotin - vom häufigen Verzehr ist abzuraten. Darmschädigungen sind möglich.
    221 Natriumsulfit
    222 Natriumhydrogensulfit
    223 Natriummetabisulfit
    224 Kaliummetabisulfit
    226 Calciumsulfit
    227 Calciumbisulfit
    228 Kaliumbisulfit
    230 Biphenyl pilztötende Substanzen bei Zitrusfrüchten - Verminderte Fruchtbarkeit, Nierenschäden und Blasenkrebs im Tierversuch - vom Verzehr behandelter Schalen ist abzuraten. Behandelte Früchte müssen gekennzeichnet sein: "mit Biphenyl behandelt"
    231 Orthophenylphenol pilztötende Substanzen bei Zitrusfrüchten - Verminderte Fruchtbarkeit und Nierenschäden im Tierversuch - vom Verzehr behandelter Schalen ist abzuraten. Behandelte Früchte müssen gekennzeichnet sein: "mit Orthophenylphenol behandelt"
    232 Natriumorthophenylphenol pilztötende Substanzen bei Zitrusfrüchten - Verminderte Fruchtbarkeit und Nierenschäden im Tierversuch - vom Verzehr behandelter Schalen ist abzuraten. Für Allergiker Hautkontakt bedenklich. Früchte müssen gekennzeichnet sein: "mit Orthophenylphenol behandelt"
    234 Nisin
    235 Natamycin
    239 Hexamethylentetramin
    242 Dimethyldicarbonat
    249 Kaliumnitrit Bildung von krebserregenden Nitrosaminen
    250 Natriumnitrit Bildung von krebserregenden Nitrosaminen
    251 Natriumnitrat Bildung von krebserregenden Nitrosaminen
    252 Kaliumnitrat Bildung von krebserregenden Nitrosaminen
    260 Essigsäure natürliches unschädliches Säuerungsmittel
    261 Kaliumacetat Salze der Essigsäure - gelten als unbedenklich
    262 Natriumacetate
    263 Calciumacetat
    270 Milchsäure natürliches unschädliches Säuerungsmittel
    280 Propionsäure
    281 Natriumpropionat
    282 Calciumpropionat
    283 Kaliumpropionat
    284 Borsäure vom Verzehr wird abgeraten (ist nur noch für Kaviar vom Stör zugelassen)
    285 Natriumtetraborat (Borax) vom Verzehr wird abgeraten
    290 Kohlendioxid natürlich oder synthetisch - Treibgas (Kohlensäure)
    296 Apfelsäure natürlich oder synthetisch - Säuerungsmittel - gilt als unbedenklich
    297 Fumarsäure natürlich oder synthetisch - Säuerungsmittel - gilt als unbedenklich
    300 Ascorbinsäure Vitamin C
    301 Natriumascorbat wird aus der Ascorbinsäure gewonnen - bedenklich
    302 Calciumascorbat wird aus der Ascorbinsäure gewonnen
    304 Fettsäureester der Ascorbinsäure
    306 Stark tocopherolhaltige Extrakte Vitamin E
    307 Alpha-Tocopherol synthetische Vitamin E-Verbindung - gilt als unbedenklich
    308 Gamma-Tocopherol synthetische Vitamin E-Verbindung - gilt als unbedenklich
    309 Delta-Tocopherol synthetische Vitamin E-Verbindung - gilt als unbedenklich
    310 Propylgallat allergische Reaktionen möglich
    311 Octylgallat allergische Reaktionen möglich
    312 Dodecylgallat allergische Reaktionen möglich
    315 Isoascorbinsäure
    316 Natriumisoascorbat
    319 Tertiär-Butylhydrochinon (TBHQ)
    320 Butylhydroxyanisol (BHA) kann Überempfindlichkeitsreaktionen und Allergien hervorrufen - reichert sich im Fettgewebe an
    321 Butylhydroxitoluol (BHT)
    322 Lecithine wird aus Sojabohnen gewonnen - unbedenklich
    325 Natriumlactat unbedenkliches Salz der Milchsäure
    326 Kaliumlactat unbedenkliches Salz der Milchsäure
    327 Calciumlactat unbedenkliches Salz der Milchsäure
    330 Zitronensäure natürlicher Bestandteil von Zitrusfrüchten; aggressive Säure, die Zähne angreift
    331 Natriumcitrate unbedenkliche Salze der Zitronensäure
    332 Kaliumcitrate unbedenkliche Salze der Zitronensäure
    333 Calciumcitrate unbedenkliche Salze der Zitronensäure
    334 L(+)-Weinsäure natürlicher Stoff
    335 Natriumtartrate synthetisch oder naturidentisch - Salze der Weinsäure
    336 Kaliumtartrate natürlich oder naturidentisch - Salze der Weinsäure - Weinstein
    337 Kaliumnatriumtartrat synthetisch oder naturidentisch Salze der Weinsäure
    338 Phosphorsäure verursacht möglicherweise Hyperaktivität - vom häufigen Verzehr abzuraten (besonders Colagetränke)
    339 Natriumphosphate verursacht möglicherweise Hyperaktivität - vom häufigen Verzehr abzuraten (besonders Colagetränke)
    340 Kaliumphosphate verursacht möglicherweise Hyperaktivität - vom häufigen Verzehr abzuraten (besonders Colagetränke)
    341 Calciumphosphate verursacht möglicherweise Hyperaktivität - vom häufigen Verzehr abzuraten (besonders Colagetränke)
    343 Magnesiumphosphate verursacht möglicherweise Hyperaktivität - vom häufigen Verzehr abzuraten (besonders Colagetränke)
    350 Natriummalate unbedenkliche Salze der Apfelsäure
    351 Kaliummalat unbedenkliche Salze der Apfelsäure
    352 Calciummalate unbedenkliche Salze der Apfelsäure
    353 Metaweinsäure unschädliche Säuren und Salze
    354 Calciumtartrat unschädliche Säuren und Salze (Salz der Weinsäure)
    355 Adipinsäure unschädliche Säuren und Salze - Adipat
    356 Natriumadipat unschädliche Säuren und Salze - Adipat
    357 Kaliumadipat unschädliche Säuren und Salze - Adipat
    363 Bernsteinsäure natürlicher unschädlicher Stoff
    380 Triammoniumcitrat unbedenklich
    385 Calciumdinatriumethylendiamintetraacetat kann zu Stoffwechselbeeinträchtigungen führen - vom häufigen Verzehr abzuraten
    400 Alginsäure wird u. a. aus Braunalgen gewonnen, kann vom Körper nicht verwertet werde und bildet mit einigen Spurenelementen, z. B. Eisen, schwerlösliche Verbindungen, die Eisenaufnahme im Körper wird dann behindert
    401 Natriumalginat
    402 Kaliumalginat
    403 Ammoniumalginat
    404 Calciumalginat
    405 Prophylenglycolalginat
    406 Agar-Agar unverdauliches Geliermittel aus Rotalgen
    407 Carrageen allergienauslösender Stoff; kann die Schmerzschwelle senken
    407a Verarbeitete Eucheuma-Algen
    410 Johannisbrotkernmehl wird aus Samen des Johannisbrotbaumes hergestellt - für Allergiker bedenklich
    412 Guarkernmehl wird aus der Bohne der Guarpflanze hergestellt - für Allergiker bedenklich
    413 Traganth getrocknete Gummiabsonderung der asiatischen Astralagus-Sträucher - schwere allergische Reaktion möglich
    414 Gummi arabicum getrocknete Gummiabsonderung eines Leguminosenbaumes oder einer Akazienart - selten auftretende Überempfindlichkeit
    415 Xanthan wird aus der zuckerhaltigen Lösung von Pflanzen gewonnene - gilt als unbedenklich
    416 Karaya abführend - vom häufigen Verzehr abzuraten. Die Mineralstoffaufnahme im Körper kann gestört werden.
    417 Tarakernmehl wird aus den Samen des Tara-Strauches gewonnen - unbedenklich
    418 Gellan unbedenklich
    420 Sorbit Zuckeraustauschstoff für Diabetiker, bei einer Aufnahme von mehr als 50 g am Tag kann Durchfall auftreten, dient auch zum "Weichhalten" von Süßwaren
    421 Mannit gelegentlich Überempfindlichkeitsreaktionen möglich
    422 Glycerin unbedenkliche Feuchthaltemittel
    425 Konjak
    426 Sojabohnen-Polyose
    431 Polyoxyethylen-(40)-stearat unbedenklich
    432 Polyoxyethylen-sorbitan-monolaurat (Polysorbat 20) unbedenklich
    433 Polyoxyethylen-sorbitan-monooleat (Polysorbat 80) unbedenklich
    434 Polyoxyethylen-sorbitan-monopalmitat (Polysorbat 40) unbedenklich
    435 Polyoxyethylen-sorbitan-monostearat (Polysorbat 60) unbedenklich
    436 Polyoxyethylen-sorbitan-tristearat (Polysorbat 65) unbedenklich
    440 Pektine wird aus Früchten, z. B. Äpfeln, gewonnen
    442 Ammoniumsalze von Phosphatidsäuren synthetischer Stoff - gesundheitliche Wirkung unklar
    444 Saccharoseacetatisobutyrat Wirkung auf den Organismus unklar
    445 Glycerinester aus Wurzelharz unbedenklich
    450 Diphosphate verursacht möglicherweise Hyperaktivität - vom häufigen Verzehr abzuraten (besonders Colagetränke)
    451 Triphosphate verursacht möglicherweise Hyperaktivität - vom häufigen Verzehr abzuraten (besonders Colagetränke)
    452 Polyphosphate stehen im Verdacht, bei regelmäßigem Konsum (z.B. Colagetränke, Schmelzkäse) Osteoporose zu fördern und daher wird vom häufigen Verzehr abgeraten
    459 Beta-Cyclodextrin
    460 Cellulose unverdauliches Verdickungsmittel - regt die Verdauung an
    461 Methylcellulose synthetisch - chemisch oder physikalisch behandelte Cellulose
    462 Ethylcellulose
    463 Hydroxypropylcellulose gilt als unbedenklich
    464 Hydroxypropylmethylcellulose gilt als unbedenklich
    465 Ethylmethylcellulose gilt als unbedenklich
    466 Carboxymethylcellulose, Natriumcarboxymethylcellulose, Cellulosegummi gilt als unbedenklich
    468 Vernetzte Natriumcarboxymethylcellulose
    469 Enzymatisch hydrolysierte Carboxymethylcellulose, enzymatisch hydrolisierter Cellulosegummi
    470a Natrium-, Kalium- und Calciumsalze von Speisefettsäuren gilt als unbedenklich
    470b Magnesiumsalze von Speisefettsäuren gilt als unbedenklich
    471 Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren gilt als unbedenklich
    472a Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren gilt als unbedenklich
    472b Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren gilt als unbedenklich
    472c Zitronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren gilt als unbedenklich
    472d Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren gilt als unbedenklich
    472e Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren wird von der WHO als bedenklich eingestuft
    472f Gemischte Wein- und Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren gilt als unbedenklich
    473 Zuckerester von Speisefettsäuren gilt als unbedenklich
    474 Zuckerglyceride gilt als unbedenklich
    475 Polyglycerinester von Speisefettsäuren gilt als unbedenklich
    476 Polyglycerin-Polyricinoleat von häufigem Verzehr abzuraten
    477 Propylenglycolester von Speisefettsäuren gilt als unbedenklich
    479b Thermooxidiertes Sojaöl mit Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren schwer verdauliches Trennmittel aus Sojaöl - unbedenklich
    481 Natriumstearoyl-2-lactylat gilt als unbedenklich
    482 Calciumstearoyl-2-lactylat gilt als unbedenklich
    483 Stearoyltartrat gilt als unbedenklich
    491 Sorbitanmonostearat gilt als unbedenklich
    492 Sorbitantristearat gilt als unbedenklich
    493 Sorbitanmonolaurat gilt als unbedenklich
    494 Sorbitanmonooleat gilt als unbedenklich
    495 Sorbitanmonopalmitat gilt als unbedenklich
    500 Natriumcarbonate gilt in normalen Mengen als unbedenklich
    501 Kaliumcarbonate gilt in normalen Mengen als unbedenklich
    503 Ammoniumcarbonate gilt in normalen Mengen als unbedenklich
    504 Magnesiumcarbonate unbedenklich
    507 Chlorwasserstoffsäure Salzsäure - ist im verzehrfertigen Lebensmittel nicht mehr vorhanden, daher unbedenklich
    508 Kaliumchlorid gilt in normalen Mengen als unbedenklich
    509 Calciumchlorid gilt in normalen Mengen als unbedenklich
    511 Magnesiumchlorid gilt in normalen Mengen als unbedenklich
    512 Zinn-II-chlorid gilt in normalen Mengen als unbedenklich
    513 Schwefelsäure die üblicherweise verwendete Mengen gelten als unbedenklich
    514 Natriumsulfate auch als Glaubersalz (Abführmittel) bekannt - unbedenklich
    515 Kaliumsulfate gelten als unbedenklich
    516 Calciumsulfat gilt als unbedenklich (Gips)
    517 Ammoniumsulfat gelten als unbedenklich
    520 Aluminiumsulfat für Alzheimer Patienten bedenklich - von Verzehr abzuraten
    521 Aluminiumnatriumsulfat für Alzheimer Patienten bedenklich - von Verzehr abzuraten
    522 Aluminiumkaliumsulfat für Alzheimer Patienten bedenklich - von Verzehr abzuraten
    523 Aluminiumammoniumsulfat für Alzheimer Patienten bedenklich - von Verzehr abzuraten
    524 Natriumhydroxid gilt als unbedenklich (Natronlauge)
    525 Kaliumhydroxid gilt als unbedenklich
    526 Calciumhydroxid gilt als unbedenklich
    527 Ammoniumhydroxid gilt als unbedenklich
    528 Magnesiumhydroxid gilt als unbedenklich
    529 Calciumoxid gilt als unbedenklich
    530 Magnesiumoxid gilt als unbedenklich
    535 Natriumferrocyanid gilt als unbedenklich
    536 Kaliumferrocyanid gilt als unbedenklich
    538 Calciumferrocyanid gilt als unbedenklich
    541 Saures Natriumaluminiumphosphat für Alzheimer Patienten bedenklich - von Verzehr abzuraten
    551 Siliciumdioxid unverdauliches Trennmittel - unbedenklich (Kieselsäure)
    552 Calciumsilicat unverdaulichesTrennmittel - unbedenklich
    553a Magnesiumsilicat, Magnesiumtrisilicat unverdaulichesTrennmittel - unbedenklich
    553b Talkum gilt als unbedenklich
    554 Natriumaluminiumsilicat für Alzheimer Patienten bedenklich - von häufigem Verzehr ist abzuraten (Kieselsäure)
    555 Kaliumaluminiumsilicat für Alzheimer Patienten bedenklich - von häufigem Verzehr ist abzuraten (Kieselsäure)
    556 Calciumaluminiumsilicat für Alzheimer Patienten bedenklich - von häufigem Verzehr ist abzuraten (Kieselsäure)
    558 Bentonit für Alzheimer Patienten bedenklich - von häufigem Verzehr ist abzuraten (Kieselsäure)
    559 Aluminiumsilicat (Kaolin) für Alzheimer Patienten bedenklich - von häufigem Verzehr ist abzuraten (Kieselsäure)
    570 Fettsäuren unbedenkliche natürliche Fettsäure
    574 Gluconsäure gilt als unbedenklich
    575 Glucono-delta-lacton gilt als unbedenklich
    576 Natriumgluconat gilt als unbedenklich
    577 Kaliumgluconat gilt als unbedenklich
    578 Calciumgluconat gilt als unbedenklich
    579 Eisen-II-gluconat Färbungsmittel für Oliven - gilt als unbedenklich
    585 Eisen-II-lactat gilt in normalen Mengen als unbedenklich
    586 4-Hexylresorcin
    620 Glutaminsäure kann bei empfindlichen Menschen Schläfendruck, Kopf- und Magenschmerzen auslösen, wird als Geschmacksverstärker in vielen Fertiggerichten eingesetzt (Chinarestaurants) - allergische Reaktionen sind möglich
    621 Mononatriumglutamat
    622 Monokaliumglutamat
    623 Calciumdiglutamat
    624 Monoammoniumglutamat
    625 Magnesiumdiglutamat
    626 Guanylsäure für gesunde Menschen unbedenklich - harnsäureerkrankte Personen sollten diesen Stoff meiden
    627 Dinatriumguanylat für gesunde Menschen unbedenklich - harnsäureerkrankte Personen sollten diesen Stoff meiden
    628 Dikalimguanylat für gesunde Menschen unbedenklich - harnsäureerkrankte Personen sollten diesen Stoff meiden
    629 Calciumguanylat für gesunde Menschen unbedenklich - harnsäureerkrankte Personen sollten diesen Stoff meiden
    630 Inosinsäure für gesunde Menschen unbedenklich - harnsäureerkrankte Personen sollten diesen Stoff meiden
    631 Dinatriuminosinat für gesunde Menschen unbedenklich - harnsäureerkrankte Personen sollten diesen Stoff meiden
    632 Dikaliuminosinat für gesunde Menschen unbedenklich - harnsäureerkrankte Personen sollten diesen Stoff meiden
    633 Calciuminosinat für gesunde Menschen unbedenklich - harnsäureerkrankte Personen sollten diesen Stoff meiden
    634 Calcium-5'-ribonucleotid für gesunde Menschen unbedenklich - harnsäureerkrankte Personen sollten diesen Stoff meiden
    635 Dinatrium-5'-ribonucleotid für gesunde Menschen unbedenklich - harnsäureerkrankte Personen sollten diesen Stoff meiden
    640 Glycin und dessen Natriumsalze gilt als unbedenklich
    650 Zinkacetat
    900 Dimethylpolysiloxan gilt als unbedenklich
    901 Bienenwachs, weiß und gelb natürliches, unbedenkliches Überzugsmittel
    902 Candelillawachs Überzugsmittel, wird aus einem mexikanischen Wolfsmilchgewächs gewonnen - gilt als unbedenklich
    903 Carnaubawachs gilt als unbedenklich
    904 Schellack Überzugsmittel, wird aus verschiedenen Bäumen Ostasiens gewonnen - gilt als unbedenklich
    905 Mikrokristallines Wachs Überzugsmittel, wird aus Erdöl gewonnen
    907 Hydriertes Poly-1-decen
    912 Montansäureester vom Verzehr der damit behandelten Zitrusfrüchteschalen ist abzuraten
    914 Polyethylenwachs-oxidate gelten als unbedenklich
    920 L-Cystein Schweineborsten oder Menschenhaare
    927b Carbamid gilt als unbedenklich
    938 Argon gilt als unbedenklich
    939 Helium gilt als unbedenklich
    941 Stickstoff gilt als unbedenklich
    942 Distickstoffmonoxid gilt als unbedenklich (Lachgas)
    943a Butan
    943b Isobutan
    944 Propan
    948 Sauerstoff ungiftig
    949 Wasserstoff
    950 Acesulfam-K gilt als unbedenklich
    951 Aspartam für Menschen mit Phenylketonurie bedenklich. Kann Heißhunger hervorrufen und somit Übergewicht fördern.
    Der Verdacht, Krebs zu erzeugen, konnte aufgrund aktueller Studien entkräftet werden.
    952 Cyclohexansulfamidsäure und ihre Na- und Ca-Salze in den USA wegen Krebsverdacht verboten - von häufigem Verzehr ist abzuraten
    953 Isomalt vom Verzehr über 20 mg ist abzuraten
    954 Saccharin und seine Na-, K- und Ca-Salze von häufigem Verzehr ist abzuraten
    955 Sucralose
    957 Thaumatin natürlicher Süßstoff - gilt als unbedenklich
    959 Neohesperidin DC gilt als unbedenklich
    962 Aspartam-Acesulfamsalz Mischung aus 64 % Aspartam und 36 % Acesulfam-K
    965 Maltit vom Verzehr über 30 mg ist abzuraten
    966 Lactit vom Verzehr über 50 mg ist abzuraten
    967 Xylit von einmaligem Verzehr von 20 mg oder 50 mg täglich ist abzuraten. Kann bei übermäßigem Genuss Durchfall auslösen.
    968 Erythrit
    999 Quillajaextrakt vom Verzehr wird abgeraten
    1103 Invertase
    1105 Lysozym Probleme für Hühnerei-Allergiker möglich
    1200 Polydextrose gilt als bedenklich
    1201 Polyvinylpyrrolidon gilt als bedenklich
    1202 Polyvinylpolypyrrolidon gilt als bedenklich
    1204 Pullulan
    1404 Oxidierte Stärke gilt als bedenklich
    1410 Monostärkephosphat gilt als bedenklich
    1412 Distärkephosphat gilt als bedenklich
    1413 Phosphatiertes Distärkephosphat gilt als unbedenklich
    1414 Acetyliertes Distärkephosphat gilt als unbedenklich
    1420 Acetylierte Stärke gilt als unbedenklich
    1422 Acetyliertes Distärkeadipat gilt als unbedenklich
    1440 Hydroxypropylstärke gilt als unbedenklich
    1442 Hydroxypropyldistärkephosphat gilt als unbedenklich
    1450 Stärkenatriumoctenylsuccinat gilt als unbedenklich
    1451 Acetylierte oxidierte Stärke
    1452 Stärkealuminium-octenylsuccinat
    1505 Triethylcitrat
    1517 Glycerindiacetat (Diacetin)
    1518 Glycerintriacetat (Triacetin) gilt als bedenklich
    1519 Benzylalkohol
    1520 1,2-Propandiol (Propylenglykol)

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