Weihnachtsrezept
Zutaten für 15 Stücke:
3 Eier
125 g Zucker
1/8 l Raps- Kernöl
250 g Weizenmehl
40 g Weizenkeime
1/2 Päckchen Weinstein oder Backpulver
4 EL Milch
1 Prise Salz
50 g Schokolade
etwas geriebene Orangenschale
75 g gemahlene Haselnüsse
Butter für die Form
Zubereitung:
Eier mit Zucker und Raps- Kernöl verrühren. Mehl mit Weizenkeimen und Weinstein mischen, zusammen mit der Milch, dem Salz nach und nach einrühren. Schokolade mit dem Messer grob zerhacken und zusammen mit der geriebenen Orangenschale und den gemahlenen Haselnüssen unter die Masse ziehen. Die Masse in eine Backform geben bei 175° für ca. 35-40 Min. backen.
